Reiseblog und Fundstücke aus Berlin und der Welt
Berlin

Suppengrün

Suppengrün 2009

Suppengrün, 2009

Frisches Suppengrün besteht aus einem Gebinde von verschiedenem Gemüse. Suppengrün, auch Suppengemüse, Kochgemüse, Wurzelwerk oder Wurzelzeug genannt, ist eine Mischung aus aromatischen Wurzelgemüsen wie Möhre, Knollensellerie, Steckrübe, Petersilienwurzel, Lauchgewächsen wie Lauch und Zwiebel und Kräutern wie Petersilie, Selleriekraut oder Thymian in je nach Land oder Region variierender Zusammensetzung.

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